Resep dan Cara Membuat Balado Cumi

Bisa memasak adalah hal yg harus di miliki oleh setiap ibu rumah tangga. Alangkah bangga nya jika masakan ibu dan bunda sekalian diakui enak terutama oleh keluarga di rumah. Kali ini Si TARAKANALADA akan memberikan Resep dan Cara Membuat Balado Cumi.

Balado Cumi

Bahan dan caranya sebagai berikut :

Bahanya:

• 500 g cumi, buang isinya & kulitnya
•  1 btg serai, geprek 
•  2 lembar daun jeruk 
•  1 sdm air asam jawa 
•  1/2 buah bawang Bombay, iris kasar
•  gula + garam secukupnya 

Bumbu Halus:

•  10 buah cabe merah keriting 
•  6 buah bawang merah 
•  3 siung bawang putih 
•  2 buah tomat 

Cara Membuatnya:

•  Tumis bumbu hingga harum, masukan serai & daun jeruk. aduk rata .
•  Tuang air secukupnya, masukan air asam jawa, gula + garam secukupnya dan aduk rata.
•  Masukan cumi,  jika sudah kaku masukan irisan bawang Bombay, masak dgn api kecil agar bumbu meresap. 
•  Jika cumi sdh matang, angkat & sajikan selagi hangat.

Note:

Jika cuminya mau benar2 dibikin empuk, sebelum dimasak menjadi balado, bisa dikukukus dulu hingga empuk.